Pancakes cu capsuni si mure

Photobucket

Clatitele astea pufoase te fac sa te simti rasfatat inca de dimineata.

Am facut aluatul deja consacrat (200g de faina se amesteca cu 1 lingurita de praf de copt si 1 varf de sare. 1 ou se bate cu 300ml de lapte, iar apoi se incorporeaza in faina, amestecand cu mixerul pana se formeaza un aluat gros si omogen. Se topeste si 1 lingura de unt si se adauga in compozitie).

Apoi, cat am stat sa le prajesc, pe un alt ochi al aragazului am pus o craticioara cu o mana de mure si alta de capsuni (de la congelator), 2-3 linguri de zahar si putina apa (ca lasa si fructele), si am lasat fructele sa bulbuceasca-n legea lor, pana s-au redus intr-un sirop ca de dulceata. Acestea fiind zise, cred ca nu tre' sa mai explic ce-a urmat.

Etichete: , , , , , , ,