Pizza in 4 pasi simpli



Au trecut mai bine de patru ani de cand n-am mai umblat la reteta de pizza. Asa ca aseara m-am gandit ca o injectie de carbohidrati europeni sunt tot ce-mi trebuie dupa distractia din Taiwan (dar stati linistiti, mai am inca vreo 20j de posturi cu mancare chinezeasca pe teava, suficient cat sa va plictisiti cu spume de tot felul de farfurii cu mancare de nerecunoscut).

So, am inceput cu ceva simplu – pizza margherita. E atat de usor de facut incat poate sa o pregateasca orice bucatar incepator. Si e gata in 25 de minute (chiar daca o faci from scratch!), ceea ce inseamna ca e o scoti din cuptor mai repede decat ti-ar bate la usa orice pizza delivery. 

Pasul 1

Am aliniat urmatoarele: 200g de passata, o mana de busuioc, o bila de mozzarella Granarolo, cateva rosii cherry, 1 praf de sare si 1 de ardei iute (asta poate fi optional, da’ nu e cazul la mine) si 1 bucata de aluat de pizza (fix cel din reteta de mai jos).

Pasul 2

Am taiat cateva frunze de busuioc, am zdrobit catelul de usturoi si le-am amestecat cu passata de rosii, impreuna cu sarea si cu ardeiul iute.

Pasul 3

Am intins aluatul pe o foaie de copt, l-am uns cu sosul de rosii, l-am presarat cu mozzarella taiata in cubulete (sau poti s-o rupi pur si simplu) si am aruncat si cateva jumatati de rosii cherry deasupra. Asa a intrat pizza in cuptorul incins la maximum. A stat acolo vreo 12 minute.

Pasul 4

Dupa care am scos-o si am presarat restul de frunze de busuioc, impreuna cu un strop de ulei de masline extravirgin.
M-a facut sa ma gandesc la scena asta din Eat, Pray, Love (stupid movie, dar scenele in care Julia Roberts is stuffing her face with pizza and gelato are inspiring, adica iti fac pofta de mancare si plecat la Roma si Napoli, nu te zguduie nicio revelatie, sa fim seriosi), asa ca mi-am mai facut una, peste care am trantit prosciutto crudo si rucola. It was good, I was happy, si am iesit sa beau (prea multe sticle de) vin cu prietenii. Ceea ce va doresc si voua. (Apoi nu uitati sa va hidratati si sa Nurofen Forte ;-)

Etichete: , , , , , , , , , ,